La storia del "pugliesino", il pane nato per la Trattoria Hesperia!

Sapete che c’è una storia dietro al pane fresco pugliese che trovate ogni giorno alla Trattoria Hesperia?

Quando nel 2009 siamo arrivati a Treviso e abbiamo aperto l’Hesperia, di una cosa eravamo convinti: il pane sarebbe stato rigorosamente pugliese, fatto con la farina di grano duro come vuole la tradizione!

Farlo arrivare direttamente da Altamura senza fargli perdere la fragranza del pane appena sfornato, però, sarebbe stato impossibile. Ecco perché ci siamo rivolti al Panificio Casellato, una vera e propria istituzione qui a Treviso, per farlo produrre proprio come lo volevamo noi: una pagnotta grande, bella bruna all’esterno, dalla crosta spessa, saporita e croccante, ma con una mollica morbida, colorata di un bel giallo e altrettanto saporita.
È nato così il “pugliesino”, che Casellato ha iniziato a produrre per noi e che poi, visto il suo grande successo, ha deciso di proporre a tutti i suoi clienti.

La versatilità di questo pane non ha eguali: vi invitiamo a venire a provarlo per esempio in bruschetta anche solo con pomodorini e olio, provare per credere.

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