Il Natale 2023 alla Trattoria Hesperia

Per il pranzo del giorno di Natale, Trattoria Hesperia propone quest'anno un menù ad hoc, con tre scelte per ogni portata, infinite combinazioni di gusti e la certezza di soddisfare quasi ogni palato.

Lo staff, in più, metterà il calore e la cortesia che lo contraddistinguono, ancora di più nel giorno di Natale.

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MENÙ NATALE 2023

ANTIPASTO A SCELTA TRA

Cubo di piovra scottato alle erbe su crema di fave pugliesi

Burrata al tartufo fritta su crema di zucca e chips croccante

Selezione di crudo di mare dello chef

Selezione di cotto di mare dello chef

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PRIMO A SCELTA TRA

Tagliolino al nero di seppia saltato al burro aromatico con tartare di gambero rosso e lime

Agnolotti ripieni di zucca, bisque di crostacei e filetto di triglia scottata

Orecchiette con ragù tagliato al coltello di carne mista, secondo tradizione pugliese

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SECONDO A SCELTA TRA

Guancetta di vitello cotta a bassa temperatura glassata al primitivo di Manduria

Ricciola torbarossa panata al pane panko e burrata acida al lime

Trancio di tonno alla Wellington con salsa Madeira

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DESSERT A SCELTA TRA

Panettone con crema chantilly

Tortino caldo al cioccolato con gel di arancia e crema al mascarpone

Cremoso di castagne al cioccolato bianco, crumble alla cannella e sciroppo d’acero

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Il costo è di 80 euro a persona.

È raccomandata la prenotazione.

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Trattoria Hesperia - Piazza F. Crispi 2 Treviso | 338 5267264  - 0422 1740639 | hesperia@trattoriahesperia.com