Il menù di San Valentino alla Trattoria Hesperia

Febbraio è appena iniziato e i più romantici stanno già iniziando a pensare a San Valentino e ad un nuovo modo per sorprendere i propri innamorati. Anche quest’anno, Trattoria Hesperia vuole celebrare il 14 febbraio proponendo ai propri clienti un menù inedito, pensato per rendere speciale la serata dedicata all'amore e agli innamorati!

Il menù, a base di pesce, sarà composto da quattro portate e sarà possibile abbinare ad antipasto, primo e secondo tre differenti calici di vino scelti appositamente dal nostro sommelier.

Una proposta che è un incontro tra gli ingredienti preferiti del nostro chef e nuovi accostamenti e sapori.

Vi aspettiamo il 14 febbraio alla Trattoria Hesperia. È gradita la prenotazione.

Il menù di San Valentino 2023:

ANTIPASTO

Ostrica Krystale al vapore con salsa Worcestershire e caviale di salmone; astice mantecato su pugliesino croccante; chips di polenta e mousse di ricotta agli agrumi

Calice di Trento DOC

PRIMO

Cuore scomposto ai crostacei con bisque di gambero rosso di Mazara del Vallo

Calice di rosé "Gioia Rosa"

SECONDO

Cubo di tonno alla salsa di arrosto con carotina baby croccante

Calice di Pinot Nero "Blauburgunder"

Sgroppino al passion fruit

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DESSERT

Pera cotta nel Primitivo di Manduria, quenelle di gelato alla cannella panata nel biscotto

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